Belém | 19.09 a 05.10

Restaurantes Participantes

Após passar por Rio de Janeiro, São Paulo (capital e interior), Brasília, Belo Horizonte e Recife, o festival gastronômico que promove o pirarucu selvagem de manejo sustentável aporta em Belém.

Durante 17 dias, de 19 de setembro a 05 de outubro, alguns dos principais restaurantes da cidade servirão um prato especial preparado com o pirarucu do Gosto da Amazônia, marca coletiva que representa mais de 200 comunidades indígenas e ribeirinhas.

Com sabor suave, posta alta, carne tenra, clara e sem espinhas, o pirarucu, gigante da Amazônia que pode chegar a três metros e 200 quilos, é o maior peixe de escamas de água doce do mundo.

O seu manejo sustentável o afastou do risco de extinção e hoje contribui para conservar mais de 11 milhões de hectares de floresta, gerando renda e melhorando a qualidade de vida de comunidades tradicionais da Amazônia.